第一步 了解饮料江湖的“黑话”

　　最重要的当然是－－电解质

　　一种化合物，当它被溶解或融化时，能产生电导煤质并发生电离。当电解质溶于水形成电解溶液时，溶液中的离子，如钠，钾或氯化物，可以被细胞用来调节穿越细胞膜的电荷喝水分子流。

　　让你更man更cool的－－汗液

　　通过汗腺排出的无色含盐水分。汗液中主要含有的电解质是钠，氯离子，还有少量的钾和钙。

　　功能饮料中出现频率颇高的－－体液

　　身体所有的水分，主要含在血液的血浆、细胞和组织间隙的液体中，会随着汗液流失排出人体。

　　听上去很玄的－－无机盐

　　又叫矿物质，它包括了金属和非金属元素及这些元素组成的各种化合物。无机盐的种类很多，功能各异，约占体重的5％。

　　第二步 摸清来者底细

　　何谓功能性饮料？

　　功能性饮料是指通过调整饮料中营养元素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。由于添加了维生素、无机盐等功能性因子，它们与普通饮料是有区别的，适宜特定人群和特定条件。

　　功能性饮料的家族成员

　　根据其功效差异，功能性饮料大致可以分为功能型和补充型两大类：

　　1.功能型包括营养素饮料和其他功能性饮料，是通过在饮料中添加氨基酸、维生素等各种功能性因子使之具有某种功能，以满足特定人群的保健需要。日加满、红牛、力保健、他她、魔力氨基酸、尖叫都属于这一类。

　　2.补充型也就是运动饮料，是针对运动后人体需要，补充体内随汗液流失的水分和电解质等物质以保持体液平衡。市面常见的运动饮料有脉动、体饮、激活、佳得乐和宝矿力等。

　　功略一 营养素饮料

　　营养素饮料和其他功能饮料具有和保健品相似的功效，以抗疲劳、降血脂的功能居多。由于它们所含的维生素是水溶性的，便于人体吸收和排出，因此可以适量饮用。这类饮料中添加了某些保健成分，比如有的含有人体安全性减肥成分LGT及爽歧杆菌增殖因子等，有助于调理肠胃，促进脂肪代谢，排毒养颜。有的含有符合国家卫生部门限定量的咖啡因，能起到振奋精神、抵抗疲劳的作用。

　　功略二 运动饮料

　　夏天气温走高，日均气温都在35度以上，再加之剧烈的运动，人体内会产生大量的热量，机体主要通过排汗以达到散热的目的。汗液的主要成分是水，还含有少量的钾、钠、钙、镁等无机盐。在体内水分流失较多的情况下，如果不及时进行补充就会引起水分不足，而水分不足会使体内温度升高，加重心血管系统的工作负担，妨碍体温调节，降低运动能力。同时，钠离子和氯离子的流失，会影响人体适时调节体液和温度等生理变化，这个时候，光是喝水解决不了问题，因为水是低渗透压的，大量饮用会稀释血液中的电解质，而体内电解质不平衡就会导致衰竭的症状，出现头晕、恶心、全身无力，医学上称为“水中毒”。

　　出汗后适合饮用的是含糖量5％一下，并含有钾、钠、钙、镁等无机盐的碱性饮料。一般运动饮料中水分含量在90％左右，糖分含量8％～12％，无机盐含量为1.6％左右，维生素的含量为0.2％左右。这些成分与人体体液相似，饮用后能更迅速地被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质（即盐分），使体液达到平衡状态。在补充人体机能的同时，还有助于细胞维持有氧氧化，即使在大量运动时也会减少乳酸产生，减轻运动时人体的心脏负担，对运动中的能量供给和运动后的体力恢复都大有好处。

　　不仅运动中需要补充水分，运动前，运动后也都应该注意。具体来说，运动前应该喝2杯水（300～400ml);运动中，每15～20分钟喝半杯水（100ml左右）；运动后喝3杯水（500～600ml）。喝水时切忌豪饮猛灌，应该分多次少量饮用。正确的喝水速度是一小口一小口地慢慢喝，这样才能达到良好的吸收效果。饮水的温度以接近室温为宜，想要达到降温解渴的效果，最佳水温是10摄氏度左右，低于5摄氏度就会对肠胃和呼吸系统造成刺激，引起消化系统的疾病。